Zen öğretmeni ve pediyatrist Jan Chozen Bays’ın “Mindful
Eating” adlı makalesinden alıntılar
Farkındalıkla
yemek bu konuda bir kitap okumak değildir. Yemek yerken kitap okumak da
değildir. Farkındalıkla yemek uygulaması yapmaktır bizzat. Farkındalıkla yemek
yerken veya içerken tüm dikkatinizi, herhangi bir eleştiri veya yargılama
yapmaksızın, içsel ve dışsal çevrede meydana gelenlere vermektir. Çünkü yemek
yerken başka şeylerle ilgilenmeye ve bilincimizi körleştirmeye öylesine
alışkınız ki, ilk başlarda bütün dikkatimizi kesintisiz olarak ağzımızda olup
bitenlere vermek epey zor.
